Kolesterol Yüksekliğinde Nasıl Beslenmeliyiz?
Kolesterol yüksekliği, sağlığımız üzerinde ciddi etkiler yapabilir. Bu nedenle, kolesterol seviyelerimizi dengede tutmak için beslenme biçimimize dikkat etmemiz gerekmektedir. Önceliğimiz, HDL kolesterolü artırıcı ve LDL kolesterolü düşürücü özellikte bir beslenme modeli uygulamaktır. Sağlıklı yağlar, bu beslenme modelinin temel taşlarından biridir.
Beslenme rutinimize dahil edebileceğimiz bazı sebzeler şunlardır:
- Pancar
- Bamya
- Havuç
- Patlıcan
- Yeşil fasulye
- Karnabahar
- Kuşkonmaz
Bu sebzelerin, özellikle buharda pişirildiğinde safra asidini bağlayarak karaciğerdeki kötü kolesterolü (LDL) kullanma özelliği bulunmaktadır. Böylelikle kanda LDL seviyesi azalır ve genel kolesterol dengemiz iyileşir. Bunun yanı sıra, sağlıklı bir yaşam için düzenli hareket ve egzersiz yapmak da son derece önemlidir.
Beslenme alışkanlıklarımızı iyileştirmek için şu noktalara dikkat edebiliriz:
- Pişirme yöntemleri: Pişirme yöntemlerimizi gözden geçirerek, az yağla pişirilmiş, ızgara veya haşlanmış yemekleri tercih etmeliyiz.
- Kırmızı et tüketimi: Kırmızı et alımını azaltıp, omega-3 bakımından zengin balık tüketimini artırmalıyız.
- Doymuş yağlardan kaçınma: Doymuş yağlardan uzak durmalıyız. Örnek olarak; margarin, palm yağı, iç yağı, kümes hayvanlarının derisi, peynir, süt ve tereyağı gibi gıdalar verilmiştir.
- Yağsız ürünler: Yağsız veya az yağlı peynir, süt ve yoğurt tercih edilebilir.
- Yağlı tohumlar: Çiğ badem, çiğ fındık, keten tohumu ve ceviz gibi yağlı tohumlar, kontrollü bir şekilde tüketildiğinde HDL’yi yükselterek kolesterol seviyesini düşürebilir.
- Kurubaklagiller: Az yağlı veya yağsız olarak kurubaklagilleri tüketmek faydalıdır.
- Yeterli lif alımı: Günlük 5 porsiyon meyve ve sebze tüketimi, yeterli lif alımını sağlamada büyük önem taşır.
- Yumurta tüketimi: Kolesterol seviyesine bağlı olarak yumurta tüketiminde de sınırlamalar olabilir; bu konuda bir uzmanla görüşerek düzenleme yapılmalıdır.
Bunları uygulayarak, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirerek kolesterol seviyenizi kontrol altına alabilirsiniz.