Sağlıklı beslenme, günümüzde her zamankinden daha büyük bir kıymet taşıyor. Lakin, kaliteli ve sağlıklı besinleri bulmak hiç de kolay bir iş değil. Üretim evrelerinin denetimsiz ve kontrolsüz olması, kimyasal ilaçların rahatlıkla kullanılması ve sıhhatsiz eserlerin kullanımının daha kolay olması sıhhatimizi önemli manada tehdit edebiliyor.
Bir besin mühendisi, konutuna asla sokmayacağı yiyecekleri açıkladı.
Açıkladığı birtakım eserler mantıklı gelse de, köyde çiğ sütten yapılmış tereyağ ve peynirler başları kaıştırdı.
Konuyla ilgili şöyle bir açıklama yapıldı;
Çiğ süt hayvandan süte geçen iki temel risk barındırır;
1- Tüberküloz, brusella üzere hastalık yapan mikroplar. 2- Antibiyotik kalıntısı ve toksik unsurlar üzere ögeler.
Çiğ süt kaynatılsa da bu risklerin tümü yok edilemez. Üstelik sütü kaynatınca hem protein yapısı bozulur hem de içerdiği vitaminler kaybolur. Bu nedenle sütü süratlice ısıtıp, süratlice soğutmak yani pastörize etmek çok kıymetlidir.
İşte o görüntü;