Tanınmış bir Madrid restoranında servis edilen yemekten sonra 100’den fazla kişi hastalandı. Yumurtalı ve patatesli yiyecekten sonra salmonella zehirlenmesinden şüphelenildi.
Ocak ayının sonunda günde 700 tortillaya kadar servis yapan Casa Dani, olanlardan dolayı özür dilerken bölgesel sağlık yetkilileri tarafından yapılan soruşturma sonuçlanana kadar da kapılarını kapatacağını belirtti.
La Rioja Biyomedikal Araştırma Merkezi’nde araştırmacı olan María del Toro, insanları restoranlarda yumurtalı yemekler yerken ve evde bu tip yemekler yaparken dikkatli olmaları için uyardı.
Del Toro; “Hepimiz cıvık tortilla severiz ama bu bir risktir ve özellikle çocuklar, bağışıklığı baskılanmış insanlar, yaşlılar veya hamile kadınlar tarafından yenecekse risk taşır” dedi. Del Toro, kümes hayvanları ürünlerindeki salmonella riskine dikkat çekti.
İspanyol yetkililer de kısa bir süre önce, taze yumurtaların en az 75 derece sıcaklıkta pişirilmesi gerektiğini şart koşan 30 yıllık bir gıda hijyeni yasasını güncelledi. Geçen aralık ayında yürürlüğe giren yeni kurallara göre yumurtaların en az 75 derece sıcaklıkta iki saniye veya en az 63 drece sıcaklıkta 20 saniye pişirilmesi gerekiyor. Ayrıca, yaz aylarında zehirlenmelerin de daha fazla olduğuna dikkat çekiyor.
