Sakatat ürünleri toplumumuzda ön yargı ile karşılanıyor olsa da uzmanlar beyin, dil ve ciğer gibi ürünlerin aralıklı olarak tüketilmesini öneriyor. Çünkü sakatatların hepsinin aslında farklı faydaları var. Kimi demir deposu, kimisi ise doğal kolajeni vücuda sağlıyor.
Kaynak: https://twitter.com/kardiyobey/status…
Beyin, dil, kelle ve ve böbrek…
Duyunca bile tüyleriniz diken diken oluyorsa vücudunuzun büyük oranda doğal vitamin ve mineral almasını kısıtlıyor olabilirsiniz. Sakatatın toplumdaki kötü şöhreti aslında pek doğru değil.
Doç. Dr. Muhammed Keskin, Twitter hesabından sakatatların faydalarını anlatarak hepimizi şaşırttı.
‘@kardiyobey’ adlı kullanıcı hesabından paylaştığı flood’da Keskin, organ etlerinin bir çoğunun farklı mineral ve vitamin deposu olduğunu belirtti.
Gelin, birlikte uzman görüşüyle sakatatların yararlarını öğrenelim.
1. Kolajen B6 ve B12 bakımından doğadaki en zengin kaynaklardan biridir.
Vücudunuzun doğal kolajen ihtiyacını bu ürünleri tüketerek karşılayabilirsiniz.
2. Protein bakımından en yararlı ürünlerden bir tanesidir.
‘Ciğerdeki protein miktarı normal kırmızı ete yakın miktarda, 100 gram ciğerde 20 gramdır’ diyen Keskin, organ etlerinin protein deposu olduğunu söyledi.
3. Alfa lipoik asitin (ALA) en iyi kaynaklarındandır.
ALA’nın mitokondrileri tamir eden, sinir hücrelerini koruyan ve en güçlü antioksidanlardan olduğunu belirten Keskin, özellikle yürek ve böbrek organları güçlü ALA kaynağıdır şeklinde açıklıyor.
4. Vitamin ve mineral bakımından en zengin üründür.
Normal bir kırmızı ya da beyaz ete göre organ etinde vitamin ve mineralin daha fazla olduğunu biliyor muydunuz? Keskin, ‘Magnezyum, selenyum ve çinkodan zengindir. Yağda eriyen ve depolanabilen A,D, E, K vitaminlerinin en zengin kaynaklarından biridir’ şeklinde konuştu.
5. Kas, eklem ve kemik sağlığı için yararlıdır.
Kolajen bakımından zengin olduğu için kemik gelişimi ve kemik sağlığı için önemli bir etkendir.
6. Mineral eksikliği rahatsızlığınız varsa tüketilmesi önerilir.
Eğer vücutta mineral birikimi veya depo hastalığınız yoksa organ etlerinden faydalanabilirsiniz, diyen Keskin sakatatın birçok faydası olduğunun altını çiziyor.
